Intoleranta la Gluten, Tiroidita Hashimoto, Dieta fara Gluten

Sunt una dintre nu putinele persoane care au trebuit sa infrunte una dintre bolile autoimune cele mai putin intelese de catre doctorii din Romania (si tratate cu superficialitate si cu o atitudine catre pacient care il face pe acesta la un moment dat sa se simta rusinat de boala, de semnele si de simptomele pe care le are) – tiroidita autoimuna Hashimoto, care a venit la pachet si cu intoleranta la gluten. Lupta pentru a redeveni eu, cea de dinainte, s-a dovedit o adevarata odisee, insa acum ca sunt ok , si dupa ce am primit atata sprjin, atat din partea celor apropiati cat si a unor medici extraordinari din strainatate as vrea si eu la randul meu sa fiu de ajutor celor ce se confrunta cu probleme similare. Atat Hashimoto cat si intoleranta la gluten sunt doua conditii destul de dificile pentru ca cel ce le are sa mai sufere si din alte cauze.

In ceea ce priveste trecerea la dieta fara gluten, aceasta a fost una destul de dificila – nu neaparat din cauza renuntarii la anumite produse consumate inainte destul de des, ci mai ales din cauza penuriei de informatii cu privire la acest subiect si a faptului ca nu stiam ce produse nu contineau gluten si nici de unde as fi putut sa le achizitionez. A inceput atunci o adevarata aventura – urmarit forumuri internationale, lecturat un numar insemnat de carti in acest domeniu in limba engleza, scris nenumarate e-mailuri la producatori, colindat hiper- si supermarketuri, zeci de magazine si magazinase…

Acest blog contine informatiile pe care si mie la randul meu mi-ar fi placut sa le gasesc disponibile undeva:

– informatii cu privire la gluten si la bolile asociate cu intoleranta la gluten si/sau ameliorate de o dieta fara gluten (boala celiaca, o serie de boli autoimune, autismul, schizofrenia, ADHD, tulburari neurologice)

– informatii detaliate si noutati despre tiroidita autoimuna Hashimoto

– prezentari de produse fara gluten pe care eu personal le-am incercat si care fie au mentionat pe ambalaj faptul ca nu contin gluten, fie au fost prezentate de catre producatori ca necontinand gluten (ca raspuns la telefoanele sau la e-mailurile mele): alimente (dulciuri, paine, mezeluri, etc.), cosmetice (paste de dinti, rujuri, balsamuri, etc.), medicamente

– locuri de unde putem cumpara produse fara gluten

– retete de preaparate fara gluten

– informatii despre intoleranta la lactoza (asociata uneori cu intoleranta la gluten datorita distrugerii celulelor din intestinul subtire care secreta lactaza) si produse recomandate